很多人在吃木瓜时，都会把木瓜的籽给扔掉，但你知道木瓜籽能吃吗?下面一起来聊一聊木瓜籽的功效吧!

　　木瓜籽能吃吗

　　木瓜籽可以吃!下面来看看具体吃法吧!

　　作为生的补充食材来吃

　　1、选一个小木瓜。小一点的木瓜的籽往往味道更温和，而一个大木瓜的籽味道往往更苦。

　　当你变得越来越习惯木瓜籽的味道时，你可以去选择更大的木瓜，而不是一直寻找小木瓜。不过，以小木瓜开始，可以帮助你习惯它的味道。

　　2、直接咀嚼一些木瓜籽。木瓜籽可以整个吃掉，但是在第一周左右，一天只咀嚼一个或两个木瓜籽。如果你吃的太多，最终可能会让你的味蕾和消化系统不适。

　　在一开始，苦的、类似胡椒味的木瓜籽味道会让人感到不适，如果你吃得过快、过多，你可能就不想再吃了。

　　此外，虽然木瓜籽食用起来是安全的，但是当你的胃还不习惯某种东西时，大量消耗它会引起消化不良。慢慢开始是避免消化不良，或将消化不良降至最低的最佳方法。

　　3、提升到一个更大的食用量。在第二周，逐渐提至1/4茶匙(1.25毫升)，然后1/2茶匙(2.5毫升)，最后是完整的1茶匙(5毫升)。

　　将木瓜籽与富含蛋白质的一餐一起食用，来使你的消化系统更轻松。这样做会更容易从木瓜籽蛋白水解酶中最大程度地获益，从而让你的消化系统更健康。

　　4、试着搭配蜂蜜食用木瓜籽。如果强烈、苦涩的木瓜籽对你来说味道太强，你可以试着把整个木瓜籽与1茶匙(5毫升)蜂蜜搭配，来减弱苦涩。

　　搭配蜂蜜食用木瓜籽时，你仍然可以在吞咽之前咀嚼几次木瓜籽。

　　此外，蜂蜜和木瓜籽的组合被认为是一种治疗寄生虫的有效方法，所以把木瓜籽与蜂蜜搭配，可能更有益于健康。

木瓜籽能吃吗 木瓜籽的功效（图片来自摄图网）

　　用作胡椒的替代品

　　1、磨碎木瓜籽。用研钵和研杵磨碎1茶匙(5毫升)的木瓜籽，磨成细粉或粗粉。

　　或者，如果需要的话，你可以直接把干净、干燥的木瓜籽放进你的胡椒研磨机里，而不是使用杵和臼。

　　为了达到最好的效果，选择新鲜的、磨碎的木瓜籽，而不是一段时间以前磨碎的木瓜籽。

　　2、在任何你会使用碎胡椒的时候使用碎木瓜籽。碎木瓜籽作为黑胡椒的替代品效果很好，用量与胡椒相等。

　　注意，木瓜籽并不完全像胡椒的味道。有些人把它比作胡椒和芥末的混合，但在少量使用它代替胡椒时，其差异通常并不足以对你的食物产生负面的影响。

　　3、试着用木瓜籽调味肉类。有一个使用有胡椒味的木瓜籽的好方法，就是在烹饪之前，用碎木瓜籽给牛排、鸡肉或猪肉调味。

　　比如，你可以磨碎1/2茶匙(2.5毫升)的木瓜籽，用它们调味一人份大小的牛排。把碎木瓜籽抹在牛排上，放置一个小时，再用一点橄榄油在平底锅里煎牛排。

　　木瓜籽的木瓜蛋白酶会扮演嫩肉粉的角色。木瓜籽的味道本身调味了肉类，它还可以在牛排进入你的胃之后，帮助你消化牛排。

　　4、做一个木瓜籽沙拉酱。另一种使用木瓜籽的流行的方式，是把它们混合进油醋酱调味料里，类似于你准备胡椒盐的方式。

　　要制作一个版本的木瓜籽沙拉酱，需要用1汤匙(15毫升)木瓜籽、1/4杯(60毫升)木瓜果肉、1/4杯(60毫升)红洋葱、1/4杯(60毫升)新鲜香菜、1瓣大蒜、5茶匙(25毫升)姜、2汤匙(30毫升)苹果醋、1个酸橙榨汁、1茶匙(5毫升)蜂蜜、1/4杯(60毫升)橄榄油、1/2茶匙(2.5毫升)海盐和少许红辣椒片。[2]

　　把除去油的全部原料放入搅拌机搅拌，直到形成液体。

　　在运行过程中，慢慢将橄榄油倒入搅拌机或食物处理机里，让它完全混合进来。

　　这个配方可以制作出1杯(250毫升)的木瓜籽沙拉酱。你可以将它密封和冷却长达一个星期的时间。

　　木瓜籽的功效

　　首先，木瓜籽富含油酸和棕榈酸。一般认为，这二者都有助于保护身体对抗癌症。

　　在中国和日本的传统医学中，木瓜籽用于解毒和增强肝脏功能。

　　一般认为，木瓜籽中的黄酮类化合物有助于防止细菌引起感染，也保护肾脏功能。

　　在一项与尼日利亚的孩子一起完成的研究中，每天摄入木瓜籽一个星期以后，76.7%的孩子摆脱了肠道寄生虫。

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