菜心味道清香，营养丰富，做法多多，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“菜心的功效与作用 清热解毒预防贫血”，一起来看下吧!

　　首先来看下菜心的功效与作用

　　清热解毒

　　菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。

　　提供产后营养

　　产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。

　　预防贫血

　　菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。

　　降胆固醇

　　菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。

　　以上主要介绍了菜心的功效与作用，你了解了吗?接着一起来了解下该如何保存菜心

　　菜心不宜进行保存，如果要保存可以放置在通风阴凉处洒上少许的水，也可以将其放入冰箱内进行冷藏。

　　菜心的吃法推荐

　　蚝油菜心

　　蚝油菜心是人们吃菜心时的一种常见吃法，在制作时可以把三百克菜心放入到沸水中焯烫，焯烫时锅中可以放少量食用油和盐，焯好以后取出把它摆放在盘子中，然后把蚝油放入锅中加高汤煮沸，再加入少量生粉调匀以后直接浇在菜心上就可以。

　　蒜蓉菜心

　　蒜蓉菜心也是人们吃菜心的一种常见方法，在制作时可以把菜心去掉老叶，入锅焯烫五分钟，取出以后降温去掉水分，然后摆放在盘子，把大蒜去皮以后制成蒜蓉，再加入生抽和香醋以及食用盐和鸡精与白糖制成料汁，然后把蒜蓉汁直接攻在摆好的菜心上面就可以上桌食用。

　　以上就是有关于：“菜心的功效与作用 清热解毒预防贫血”的分享，希望对你有帮助。