百香果俗称鸡蛋果。它可是清热解毒的佳品，夏季吃它真的很凉爽，你们也许吃过鸡蛋果，但相信很多人对它的功效与作用不是很了解，一起走进本文来学习下吧！

　　鸡蛋果的功效与作用：

　　1、抑菌健胃、清热解毒

　　鸡蛋果可抑制有害微生物在消化道的生长，改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。能提高人体的营养吸收能力，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有清热解毒的作用。

　　2、解渴、消暑

　　加冰块、蜂蜜做成冷饮，消暑解渴，是我们老家大街上的热卖饮料。夏天几乎天天都会喝。

　　3、美容美体

　   鸡蛋果可以增加胃部饱腹感，减少过多热量的摄入；还可以吸收胆固醇和胆汁之类的有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。长期食用可以美容美体。

　   4、改善便秘

　   鸡蛋果的超纤维能够促进排泄，缓解便秘，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。

　　5、净化血液

　　鸡蛋果中的维生素C能够参与胆固醇代谢，降低胆固醇，净化人体血液。

　　6、榨油、制油漆

　　鸡蛋果的种子在工业上可以榨油和制造油漆。

　　7、抗衰老

　　鸡蛋果中富含的维生素C、胡萝卜素和SOD酶能够清除人体氧自由基，起到抗衰老的作用。经常食用能延缓衰老。

　　温馨提示：

　　1、熟鸡蛋果呈紫色，绿色的不熟。

　　2、果实偏酸，制饮料时加点糖。

　　鸡蛋果(百香果)的吃法

　　可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。

　　制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。

　　果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

　　泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

　　高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

　　温馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。

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