香蕉的功效与作用及食用方法归纳如下：

　　香蕉的功效与作用之治疗高血压：

　　高血压和心脑血管疾病患者体内往往“钠”多而“钾”少，而香蕉中含有丰富的钾离子。钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用。吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡，使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调，所以每日吃3～5根香蕉，对高血压及心脑血管疾病的患者有益。

　　香蕉的功效与作用之防治胃溃疡：

　　胃肠道溃疡的的患者常服用保泰松，往往会导致胃出血。而香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的黏膜来保护胃。

　　香蕉的功效与作用之解酒：

　　香蕉皮60克煮水饮，清利头目。特别提醒：香蕉性寒，脾胃虚寒，胃痛腹泻的患者应少用。香蕉中含有大量的镁，多吃可使血液中的镁含量上升，对人的心血管系统产生抑制作用，可引起明显的肌肉麻痹出现嗜睡乏力的症状。医学家认为，司机不可空腹吃香蕉。

　　香蕉的功效与作用之减肥：

　　因为香蕉中淀粉含量很高，所以很容易饱腹，加上淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间，因此不会产生过多的能量(能量食品)堆积。从这个角度来讲，香蕉可以作为减肥首选的优良食品。

　　香蕉的功效与作用之美容淡斑：

　　香蕉面膜做法：香蕉半只，捣泥加适量牛奶，调成糊状，敷在脸上。保持15～20分钟后洗去。可使皮肤清爽润滑，并可去除脸上座疮，淡化雀斑。

　　香蕉的功效与作用之治疗咳嗽：

　　肺热咳嗽用香蕉1～2只，冰糖炖服。每日1～2次，连服数日，效果佳。

　　香蕉的功效与作用之治疗忧郁症：

　　香蕉含有一种物质能够帮助人脑产生6-羟色胺。

　　多吃使人心情变得愉快，活泼开朗。患忧郁症的患者，平时可以多吃香蕉来减少情绪低落，使悲观失望，厌世烦躁的情绪逐渐消散。

　　炸香蕉食用方法：

　　炸香蕉的味道非常好，外焦里嫩，是一种老少皆宜的食品。

　　材料

　　主料：香蕉500克

　　配料：鸡蛋清100克,面包屑35克,炼乳(甜,罐头)100克 淀粉50克,色拉油100克

　　做法

　　1. 香蕉剥去外皮，切成棱形刀块;

　　2. 香蕉入蛋清淀粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑;

　　3. 将香蕉投入热油锅中(油不要太热，容易炸糊)炸至熟透且呈金黄色时起锅，装盘即可。炼乳调味。