鸡蛋富含蛋白质(卵白蛋，卵球蛋白)，氨基酸，蛋黄素，固醇类，卵磷脂，钙，铁，磷，各种维生素，下面为大家介绍鸡蛋怎么吃最有营养：

　　周岁前的婴幼儿不宜吃鸡蛋：

　　因为婴幼儿的消化系统发育并不完整，肠壁的通透性高，蛋清中的蛋白分子有可能会直接通过肠壁而进入婴儿的血液，从而引起过敏现象。

　　感冒时不要吃鸡蛋：

　　感冒时消化功能本身就不好，此时如果吃鸡蛋的话，更有可能引起发烧等问题。

　　炸煎的鸡蛋最好少吃：

　　经过高温煎过的鸡蛋似乎更好吃了，但是鸡蛋中有效的营养成分都被破坏了，特别是氨基酸受几乎在煎过之后完全丧失了。再者对于一些消化功能不好的人来说吃了煎鸡蛋可能会影响到消化。

　　鸡蛋怎么吃最有营养：

　　煮鸡蛋

　　方法最简单，但是不要小看哟。煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里，可以说，煮鸡蛋的营养成分最高。人体易于吸收和消化。

　　嫩炸(煎鸡蛋)

　　将鸡蛋打开，放入加油油脂的热锅中，使用文火慢慢煎熟，这种吃法也能是人体充分吸收和消化鸡蛋的营养，但是效果没有煮鸡蛋好，如果给每种吃法打分的话，这种吃法只能打98分。

　　炒鸡蛋

　　一般家庭最常见的吃法。事实上这种吃法没有第二种吃法好，主要是因为人体消化吸收比较差一点，如果打分的话可以打97分。

　　开水、牛奶冲泡

　　这是少数人的专利，一般人吃不下，这种吃法很多人不敢尝试。当然，就其营养成分和功效来说，可以打90分。

　　上文为大家介绍的就是鸡蛋怎么吃最有营养，你了解了吗?