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车厘子可以放冰箱保存吗 车厘子怎么保存才新鲜

  车厘子不仅有着小巧靓丽的外形,蕴含的营养价值也是极高,很多人都对车厘子爱不释口,可是有时候买得过多了吃不完怎么办呢?车厘子可以放冰箱保存吗?厘子怎么保存才新鲜呢?一起了解一下。

  车厘子可以放冰箱保存吗

  车厘子能放冰箱

  车厘子中含有较多的水分,还有糖类物质、蛋白质等营养成分,常温保存很容易受到细菌的污染,将车厘子放在冰箱中可以较长时间的保存,而且车厘子最合适的存放温度是0°-4°的环境,冰箱冷藏可以满足这个条件。

  车厘子怎么保存才新鲜

  1、冷藏保存

  车厘子可以放到低温的环境中保全,如果在家中保存时,可以选择冰箱的冷藏室,把温度调在五度左右,然后把车厘子放入可以密封的保鲜盒,直接放入冰箱的冷藏室,这样能让车厘子保存十几天不变质,而且取出以后的车厘子能依然保持新鲜。

车厘子可以放冰箱保存吗 车厘子怎么保存才新鲜
车厘子可以放冰箱保存吗 车厘子怎么保存才新鲜(图片源于摄图网)

  2、气调保存

  如果想大量保存车厘子,则可以采用七条保存法,这种保存方法是把车厘子放在冷藏环境中,并减少空气中氧气浓度,增加二氧化碳浓度的一种保鲜方法,在保存以前,车厘子应该先放到氯化钙溶液中浸泡,泡好以后取出晾干,再存入到相应环境中,保持相对湿度和温度,并控制空气中二氧化碳的数量,这样就能让车厘子保存较长时间。

  车厘子保鲜的方法技巧

  1、车厘子在零度的冷藏室中保鲜效果特别好,现在新兴的那种三开门冰箱中间就是零度保鲜柜,可以直接把新鲜的车厘子,分装到能密封的保鲜袋装,直接放入的零度冷藏室装平时吃多少取多少,那些吃不完的车厘子又重新放回冷藏室,这样就能让车厘子在很长一段时间中保持新鲜。

  2、想让购买的车厘子在保存期间保持新鲜,那么购买回来的车厘子就不要用清水去洗,因为用清水洗过的车厘子表面组织细胞会受到损伤,在保存过程中,它容易被其他物质入侵,会让车厘子的口感和味道发生一定改变,而且会让它的新鲜度变差。

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