紫菜营养价值极高，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“紫菜鸡蛋汤的做法 汤鲜味美回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下紫菜鸡蛋汤的做法：

　　材料：紫菜，葱，鸡蛋，盐，胡椒粉，生抽，香麻油，清水，油等

　　步骤：

　　1所需材料。

　　2将一个鸡蛋磕入碗里搅拌成蛋液，葱洗净切碎。

　　3上锅加入一大碗的水盖紧，大火煮开。

　　4将紫菜洗净加入到煮开的水里。

　　5加入适量油和盐，一小勺的生抽提味，盖紧煮开。

紫菜鸡蛋汤的做法 汤鲜味美回味无穷（图片来源：摄图网）

　　6煮开后打开锅盖，淋入鸡蛋液稍微划散一下煮开。

　　7最后加入葱花煮开即可。

　　8成品盛出，淋入少许香油即可食用。

　　以上主要介绍了紫菜鸡蛋汤的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于紫菜的相关知识。

　　吃紫菜有什么好处

　　益智补脑：紫菜中含有胆碱、钙、铁以及被比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸，对保护大脑、提高记忆力非常有好处。

　　补充蛋白质

　　紫菜中蛋白质含量远高于一般蔬菜，可与大豆媲美，因而也被称为“海之豆”。

　　排毒抗癌

　　紫菜具有排毒的作用，因为紫菜当中含有丰富的膳食纤维，它可以不被肠道吸收和消化，能够加快肠道的蠕动，并且同时还可以吸附肠道中的有害物质，软化粪便，润肠通道，所以紫菜还可以防治便秘，同时还可以预防肠癌。

　　紫菜的其它美味吃法推荐

　　土豆泥紫菜卷

　　材料：土豆，胡萝卜，豌豆，蛋黄，紫菜，盐，香油，胡椒粉等

　　步骤：

　　1准备好材料

　　2土豆去皮切块放蒸锅中蒸熟

　　3鸡蛋放锅中煮熟

　　4胡萝卜去皮后切小粒，剥好豌豆

　　5蒸熟的土豆压成泥

　　6鸡蛋煮熟后去壳对半切开挖出鸡黄

　　7锅中烧开水，加点盐，放豌豆和胡萝卜粒焯熟捞出放碗中

　　8将胡萝卜、豌豆、蛋黄、土豆泥装一个大点的碗中

　　9加入盐、美极鲜、胡椒粉、香油搅拌均匀

　　10紫菜切成3CM宽的紫菜条

　　11套上一次性手套，将搅拌好的土豆泥搓成圆柱状

　　12案板上辅上紫菜，将土豆泥卷起来成卷，依次卷好土豆泥，装盘即可

　　花蛤紫菜汤

　　材料：花蛤，紫菜，香菜，盐，麻油，鸡精等

　　步骤：

　　1提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净。

　　2准备好紫菜，香菜洗净切成段。

　　3锅中注水，加入姜片烧开。

　　4下入洗净的花蛤。

　　5煮至开口立即捞出。

　　6把煮花蛤的汤汁过滤。

　　7过滤的汤汁再烧开，下入紫菜煮至2分钟。

　　8再下入煮开口的花蛤。

　　9加入盐，再烧开，关火，撒上香菜段。 淋上麻油即可。

　　紫菜丝瓜瘦肉汤

　　材料：丝瓜，瘦肉，紫菜，油，盐，淀粉，生抽，料酒，香葱，蒜等

　　步骤：

　　1.瘦肉切片

　　2.用料酒，淀粉，生抽拌匀腌制十分钟

　　3.丝瓜削皮

　　4.葱，蒜切末

　　5.坐锅烧油，油热后把瘦肉片下锅炒得变色盛出

　　6.锅底留油把蒜末放进去炒香

　　7.加入适量清水

　　8.丝瓜切片

　　9.锅里水开后把丝瓜放进去

　　10.放入紫菜。

　　11.放入肉片煮一分钟

　　12.加盐调味

　　13.洒上葱花即可出锅了

　　以上就是关于：“紫菜鸡蛋汤的做法 汤鲜味美回味无穷”的分享，希望对你有帮助。