毛豆吃法非常多，味道鲜美，营养价值极高。下面要给大家分享的内容是：“毛豆的吃法 这些吃法超不错”，一起来看下吧!

　　毛豆炒鸡丁

　　材料：毛豆，鸡丁，盐，生抽，料酒，五香粉，大蒜，葱，红椒，淀粉，鸡精等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2将鸡肉切丁备用。

　　3鸡丁腌制10分钟(放入盐，料酒，生抽，淀粉，鸡精)

　　4红椒切丁，大蒜、葱切碎。

　　5锅中放入适量油烧热，放入腌制好的鸡丁煸炒熟后，盛出备用。

　　6锅中倒入适量油烧热，放入葱蒜碎、五香粉炒香，再放入毛豆煸炒2分钟。

　　7放入炒好的鸡丁。

　　8放入少许鸡精盛出。

　　凉拌毛豆

　　材料：毛豆，花椒，蒜，生抽，醋，香油，辣椒油等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2毛豆剪去两头，并用盐水浸泡数分钟后洗净，蒜头剁成蒜蓉;

　　3水烧开滴几滴油，倒入毛豆煮五分钟，加比平时多1-2勺盐;

　　4煮好后盛起，过凉水冲冷，加入生抽、醋、香油和斋耗油拌匀;

　　5锅内放油，油热后倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出红油;

　　6把5的红油淋入4中并搅拌均匀即可。

　　毛豆炒鸡蛋

　　材料：毛豆，鸡蛋，花生油，盐，生抽等

　　步骤：

　　1毛豆先煮熟。刚煮熟即可捞出。

　　2煮熟的毛豆适量。

　　3剥出绿莹莹的豆子。

　　4一点盐稍腌，待会炒时更入味。

　　5小米椒切小粒同腌。

　　6鸡蛋三个打入碗中。

　　7稍微打散。

　　8锅中适量油烧热。

　　9鸡蛋液倒入。

　　10炒成蛋块。

　　11毛豆倒入。

　　12适量盐，生抽，翻匀出锅。

　　腊肉雪菜炒毛豆

　　材料：腊肉，雪菜，毛豆，朝天椒，姜，蒜，盐，糖，胡椒粉等

　　步骤：

　　1把腊肉切成小粒

　　2用水浸泡雪菜10-15分钟，然后榨干水份，并把雪菜切粒

　　3把指天椒切片

　　4把腊肉放进干身的平底锅，煮至其脂肪排出油，然后加入姜蓉炒香

　　5加入雪菜及毛豆煮3-4分钟直至材料及香味混和

　　6最后加入指天椒及调味料炒匀，即可上碟

　　毛豆烧鸡翅

　　材料：鸡翅尖，毛豆，油，盐，葱，大蒜，香叶，干辣椒，料酒，老抽，白糖，鸡精，姜等

　　步骤：

　　1.准备好所有的食材。

　　2.鸡翅尖冷水入锅焯烫过凉。

　　3.炒锅倒油爆香葱姜蒜干辣椒。

　　4.倒入翅尖翻炒片刻。

　　5.加入料酒炒香。

　　6.加入老抽炒制上色。

　　7.加少许白糖。

　　8.然后加入适量的清水大火烧至10分钟。

　　9.再加入毛豆继续烧至10分钟。

　　10.加少许盐，鸡精调味。

　　11.大火收汁即好。

　　腊肠拌毛豆

　　材料：腊肠，毛豆，盐，白糖，味精等

　　步骤：

　　1.腊肠洗净后放入煮锅里煮熟。

　　2.毛豆剥去豆荚后放入水里淘洗干净。

　　3.洗好的毛豆放入沸水锅里焯熟后放凉水里冲凉备用。

　　4.腊肠煮熟后捞出略放凉。

　　5.把放凉的腊肠切成小丁备用。

　　6.把毛豆放入大碗里，加入少许盐、白糖、味精拌匀。

　　7.放入腊肠丁拌匀即可食用。

　　以上就是关于：“毛豆的吃法 这些吃法超不错”的分享，希望对你有帮助。

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