竹笋干味道独特，做法多样，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“腊肉和笋干怎么做好吃 干辣椒肯定不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下腊肉和笋干怎么做好吃：

　　材料：

　　腊肉，竹笋干，干辣椒，姜，青蒜，豆瓣酱，蚝油，陈醋等

　　步骤：

　　1.竹笋干提前浸泡10个小时左右，然后捞出来，过下水

　　2.腊肉洗干净，切成薄片

　　3.竹笋干切成丝，姜，青蒜切好备用

　　4.开大火，锅热了，加入油

　　5.油热了加入姜，青蒜和干辣椒，爆香

　　6.加入腊肉，翻炒下

　　7.接着加入竹笋干，炒一下

　　8.加点盐，炒一下，加点蚝油和陈醋

　　9.翻炒一下，加点水，盖上锅盖

　　10.3分钟后揭开锅盖

　　11.加入适量的豆瓣酱和鸡精

　　12.翻动下，就可以出锅开吃了喔

　　小技巧

　　1.竹笋干，一定要提前泡发下，否则炒时会很硬

　　2.如果腊肉比较软，直接切着炒就可以了，如果是比较硬的腊肉，要提前用冷水泡几个小时，切片煮一下

　　特点

　　1.这道菜香辣可口，超下饭

　　2.颜值高

　　以上就是关于：“腊肉和笋干怎么做好吃 干辣椒肯定不能少”的分享，希望对你有帮助。

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