西兰花是许多人都超爱的素菜之一，维生素含量高，做法多种多样。下面要给大家分享的内容是：“西兰花炒培根的做法 人见人爱的美味下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下西兰花炒培根的做法：

　　材料：

　　西兰花，培根，盐，蒜，油，生抽等

　　步骤：

　　1.准备食材

　　2.将西兰花去掉粗茎，择成小朵洗净。

　　3.培根切片，蒜去皮切片。

　　4.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮2分钟后捞出。放凉水中过凉。

　　5.锅中倒入少许油，下蒜片爆香。

　　6.放入培根翻炒片刻。

　　7.放入西兰花翻炒至熟。

　　8.加入1勺生抽提鲜。

　　9.放入盐拌均匀即可。

　　以上主要介绍了西兰花炒培根的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于西兰花的相关知识。

　　吃西兰花有什么好处

　　强骨骼

　　西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。

　　降脂

　　西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。

　　减肥

　　西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。

　　如何挑选西兰花

　　掂重量

　　手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。

　　看花球、花蕾

　　花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。

　　看叶片

　　若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。

　　观察花梗的切口

　　观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。

　　看颜色

　　西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。

　　以上就是关于：“西兰花炒培根的做法 人见人爱的美味下饭菜”的分享，希望对你有帮助。