肥肠营养丰富，味道杠杠的，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“蒜香烤肥肠如何做 淋上辣椒粉更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜香烤肥肠如何做：

　　材料：

　　猪大肠，洋葱，青椒，大蒜，植物油，孜然，辣椒粉，十三香等

　　步骤：

　　1.预处理好的猪大肠，在盐、葱、姜、料酒、八角、香叶水中煮到筷子能扎透，捞出沥净水分。一次可以处理很多，分袋装好，密封冷冻在冰箱里，很方便。

　　2.肥肠切成大小相当的块。中间的部分不是污物，不需要去除，如果把猪大肠搓成只剩一层薄薄的外皮，就没什么好吃的了。

　　3.大蒜去皮，洋葱和青椒切大片，块儿头不要太小，不然串的时候会掉。

　　4.和切好的肥肠交叉着用竹签穿好。

　　5.刷少许油，撒辣椒面、孜然、十三香和芝麻(芝麻忘了)

　　6.烤箱预热到200度左右，将烤盘放在烤箱上层，开上下火，烤5-8分钟，再220度烤3-5分钟即可。具体时间和温度要根据不同烤箱，酌情增减。

　　以上主要介绍了蒜香烤肥肠如何做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于肥肠的相关知识。

　　吃肥肠的最佳时间

　　早晨最好别吃，中午可以多吃点，因为中午正需要补充能量，晚上不宜吃太多，以免肠胃不消化。

　　猪肠的清洗方法

　　1、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

　　2、将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。

　　3、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

　　4、把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。

　　以上就是关于：“蒜香烤肥肠如何做 淋上辣椒粉更提味”的分享，希望对你有帮助。