韭菜营养极丰富，味道好，可以搭配各种各样的食材，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“小白虾炒韭菜的做法 五颜六色美味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下小白虾炒韭菜的做法：

　　材料：

　　白虾，韭菜，鸡蛋，食盐，植物油等

　　步骤：

　　1.新鲜的小白虾冲洗干净，沥干水分

　　2.韭菜洗净，控干，切断

　　3.鸡蛋打散，搅匀

　　4.起油锅，烧热后，下入鸡蛋液，待蛋液凝固，划散，推至锅边

　　5.利用锅内余油，倒入小白虾，炒至颜色变白

　　6.下入韭菜，大火翻炒

　　7.用盐调味，韭菜变色，马上关火盛出

　　以上主要介绍了小白虾炒韭菜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于韭菜的相关知识。

　　韭菜的功效与作用

　　美容

　　韭菜中含有丰富的维生素A，维生素A具有润肺、明目、美容护肤等功效。此外韭菜中还含有丰富的某种具有提高黑色素细胞内酪酸系统功能的化合物，其具有消除皮肤白斑等作用。

　　提高免疫力

　　研究发现韭菜的维生素A对于减少机体伤风感冒、寒喘等方面的疾病也有一定的帮助。

　　活血散瘀

　　韭菜具有活血祛瘀的功效，女性易贫血，所以适当吃点韭菜还具有利于心血管健康等方面的疾病。

　　抑制乳汁分泌

　　对于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得过多，或者有需要断奶的话，适当多吃点韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。

　　提高食欲

　　韭菜中含有一种叫植物性芳香挥油的成份，这种植物性芳香挥发油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出现食欲不振等问题，所以适当吃点韭菜炒鸡蛋具有提高食欲等作用。

　　促进消化功能

　　夏季由于各种原因，人更容易出现消化功能各方面的障碍，而适当的吃些韭菜就可利用其中的丰富的维生素、粗纤维、挥发性精油、硫化物等成份都具有增强消化功能，预防便秘、防止肠癌等养生保健功效。

　　韭菜的储存方法

　　1、将韭菜捆好，根部朝下放在冷水中，可保鲜3～5天。

　　2、用塑料袋包装放在冰箱中冷藏，大约能够保存一周左右。

　　以上就是关于：“小白虾炒韭菜的做法 五颜六色美味又营养”的分享，希望对你有帮助。