大白菜营养丰富，做法非常多，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“干豆腐白菜丝的做法 简单方便美味快捷”，一起来看下吧!

　　首先来看下干豆腐白菜丝的做法：

　　材料：

　　干豆腐，白菜，香菜，大蒜，香油，红油，陈醋，白糖，盐等

　　步骤：

　　1.提前将原材料准备好

　　2.用刀将白菜芯去掉叶子只留梗

　　3.将准备好的白菜梗切成细丝待用

　　4.将香菜切成段;大蒜切碎待用

　　5.锅内倒入清水煮沸，将豆腐干放入沸水中焯1-2分钟后捞出沥干水分

　　6.用刀将沥干水分的干豆腐切成细丝

　　7.然后将干豆腐丝和白菜丝混合均匀放入碗内

　　8.将香菜段、蒜末、香油、红油、陈醋、白糖、盐放入碗内搅拌均匀即可装盘

　　9.一盘开胃的下饭小菜就做好

　　以上主要介绍了干豆腐白菜丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于大白菜的相关知识。

　　如何挑选大白菜

　　选购的时候应该挑选球体紧密结实、底部坚硬并且且叶片完整、没有枯黄、老硬、腐烂等现象者为首选。

　　大白菜的制作技巧

　　1.可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心;

　　2.切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟;

　　3.烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失;

　　4.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

　　以上就是关于：“干豆腐白菜丝的做法 简单方便美味快捷”的分享，希望对你有帮助。