豆腐一直都是大众都超爱的食物，做法多样，营养丰富。下面要给大家分享的内容是：“香辣炒豆腐的做法 问起来就超级有食欲”，一起来看下吧!

　　首先来看下香辣炒豆腐的做法：

　　材料：

　　豆腐，油，蒜，葱，胡萝卜，黄瓜，芝麻，烤鱼调料等

　　步骤：

　　1.准备齐全食材

　　2.锅内倒油，大火烧热

　　3.豆腐切成大小均匀的豆腐块，转中小火，倒入油炸

　　4.炸至两面金黄后捞出，待用

　　5.锅内剩油，再次烧热

　　6.转中火，放适量蒜片

　　7.适量葱段，爆香

　　8.胡萝卜切大小均匀的片，放入少量

　　9.黄瓜切成大小均匀的片，放入适量

　　10.锅内倒入适量烤鱼调料，翻炒均匀

　　11.倒入炸好的豆腐块

　　12.翻炒均匀入味即可

　　13.起锅装盘

　　以上主要介绍了香辣炒豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

　　如何挑选豆腐

　　豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

　　2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

　　以上就是关于：“香辣炒豆腐的做法 问起来就超级有食欲”的分享，希望对你有帮助。