红菜苔味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“腊肉炒红菜苔的做法 色泽亮丽味道飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下腊肉炒红菜苔的做法：

　　材料：

　　腊肉，红菜苔，色拉油，姜，盐，味精等

　　步骤：

　　1.菜苔用手掐的方式，把菜苔掐成两寸长的段，然后，把菜苔杆部粗的部分，用手撕去老皮，最后清洗干净备用。把姜去皮，腊肉准备就绪。

　　2.腊肉在案板上切成薄片，姜切小薄片备用。

　　3.锅内加色拉油两克，把腊肉下锅，开小火把腊肉中的油煸出。煸出的油炒菜更香

　　4.腊肉煸成焦黄色时，;把切好的姜片下锅

　　5.接着把菜苔倒入锅内，调成大火爆炒一分钟，菜苔大至八成熟

　　6.快速往锅内加盐两克

　　7.味精0.5克，炒均匀出锅装盘就可以开吃了喔

　　以上主要介绍了腊肉炒红菜苔的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于红菜苔的小知识。

　　红菜苔的功效与作用

　　增强抵抗力

　　红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力，又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。尤其是孕妇，更应该多吃红菜苔，在增强母体抵抗力的同时，还能促进胎儿的生长发育。

　　活血化瘀

　　有些女性朋友月经期间量多，呈紫黑有块，腹痛喜热，当血块排出后疼痛减轻，脉象细涩，这是由于气滞血瘀引起的，当以活血化瘀来调理治疗。而今天教的菜苔蜂蜜汁，就有活血化瘀的功效。对于平时不小心自己弄伤的伤口，非常有帮助。

　　润肠通便

　　食用红菜苔可以具有润滑肠道的功效，对于机体里面的有害物质，可以及时的排出体外，保证健康的身体。

　　保证机体稳定

　　红菜苔含有多种营养物质，对于身体的营养补充是非常有好处的，可以保证机体在一个稳定的状态下。

　　红菜苔的选购

　　宜挑选断面没有白心，看起来是半透明的淡绿色，捏起来比较硬实，少叶，没开花的红菜苔，粗短的菜苔相对比较嫩。

　　以上就是关于：“腊肉炒红菜苔的做法 色泽亮丽味道飘香”的分享，希望对你有帮助。

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