香菇味道鲜美营养丰富，可搭配各种各样的食材做出美味的菜来。下面要给大家分享的内容是：“香菇烧排骨怎么做好吃 料酒一定要加”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇烧排骨怎么做好吃：

　　材料：

　　排骨，鲜香菇，油，盐，老抽，料酒，干红椒，青椒，大蒜子，生姜等

　　步骤：

　　1.准备食材，鲜香菇、青椒洗净，生姜切片，大蒜子去皮

　　2.排骨冲洗干净

　　3.将香菇改刀，1个切成两半，青椒切段

　　4.排骨下锅，加姜片冷水煮开

　　5.捞出排骨，洗净浮沫

　　6.热油锅加大蒜子爆香，排骨下锅煸炒

　　7.加老抽

　　8.加少许料酒

　　9.放入鲜香菇

　　10.加干红椒一同翻炒至排骨上色

　　11.放入适量水，没过排骨

　　12.加盖焖20分钟

　　13.开盖，放入青椒翻炒至收汁，就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了香菇烧排骨的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香菇的小知识。

　　香菇的营养价值

　　1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

　　2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

　　3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

　　香菇的最佳搭配

　　1、香菇+莴笋

　　莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

　　2、香菇+西兰花

　　二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。

　　3、香菇+荸荠

　　荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效;香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。

　　4、香菇+口蘑

　　香菇、口蘑均为中外驰名的食用菌珍品，两者搭配具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用。

　　5、香菇+菜花

　　二者搭配利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。

　　6、香菇+毛豆

　　香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益气补虚、健脾和胃等功效。毛豆为新鲜的黄豆，含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等，营养价值很高。

　　以上就是关于：“香菇烧排骨怎么做好吃 料酒一定要加”的分享，希望对你有帮助。

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