米酒蛋花汤怎么做?米酒，又被叫做酒酿，其口味香甜醇美。虽然被叫酒，但其酒精含量极低，尤其是对女性朋友特别有好处，可谓是清淡爽口的食疗佳品。下面，我们就来看看米酒蛋花汤的做法。

　　米酒蛋花汤的做法

　　材料：米酒、鸡蛋、清水

　　做法：

　　1、将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。 煮的同时将鸡蛋磕入碗中;

　　2、用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡;

　　3、等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散，当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关火。

　　温馨提示：

　　1、米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水。

　　2、鸡蛋打的越散越好，蛋液倒入锅中还要快速的搅拌滑散，这样容易形成满锅细小的鸡蛋花。或者可以调入少许的淀粉水增加浓稠感。

　　3、做好的米酒蛋花汤原味就很好喝，是一种很奇特醇香的味道还稍带着点淡淡的甜。女性可以加入一勺红糖，滋补养身的效果就更佳了。

　　4、米酒忌于味精同食，否则会中毒。

　　米酒的功效

　　米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。

　　米酒中的营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

　　米酒有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。

　　米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。

　　以上就是关于米酒蛋花汤的做法的介绍，希望对您有所帮助!

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