莲藕排骨汤，汉族名菜，属鄂菜系。在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。今天教大家莲藕排骨汤的做法：
莲藕排骨汤的做法：
食材
主料：莲藕250g、排骨500g
辅料：红枣适量、盐适量、生姜适量
莲藕排骨汤的做法—步骤：
1.排骨洗净，入锅焯出血水。
2.另起一锅烧开水。
3.将焯过水的排骨加入开水中。
4.莲藕洗净切段备用。
5.待排骨六成熟时加入莲藕和红枣，大火烧开后转小火慢煲。
6.待莲藕熟烂，加入少许山药粉。(用冷水化开倒入)煮开加盐调味。
7.一碗补血汤水就做好了。
莲藕排骨汤的做法你学会了吗?藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
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