生炒花枝羹,又称烩炒花枝羹,如果你是个海鲜控,那么在台湾就千万不要错过士林夜市里面这款金牌小吃生炒花枝羹。可是如果不去台湾就吃不到了吗?今天就来教大家生炒花枝羹的做法：
炒花枝羹的做法：
用料：花枝500克、蒜末30克、洋葱一颗、笋丝150克、高汤1大碗
调料：九层塔20克(或香菜)、盐1/2小匙、砂糖1小匙、乌醋1小匙、胡椒粉少许、太白粉水2大匙(太白粉1大匙、水2.5大匙)
生炒花枝羹的做法—步骤：
1、花枝洗净切条状备用，洋葱剁碎
2、用猪油把蒜末和洋葱先爆香然後加入花枝，快炒然後再加入大骨熬煮的高汤
3、烧开高汤，放入乌醋,盐,砂糖，笋丝,略滾后倒入花枝,太白粉水(勾芡),再加入胡椒粉,九层塔或香菜即可
对于生炒花枝羹的做法来说，制作工艺特别简单，只要是配料，只要掌握了配料，其他的就都简单啦~
2021-07-20
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