白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。可以止咳消痰,降低血脂、软化血管、稳定血压。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力,但是白萝卜怎么做好吃大家知道吗?
白萝卜怎么做好吃——糖醋白萝卜片
食材
主料:白萝卜300g
辅料:生抽2勺、姜汁醋2勺、白糖6g、盐10g
步骤:
1.准备好白萝卜。
2.白萝卜洗净,切片。
3.萝卜片越薄越好。
4.切好的白萝卜片放入碗中,加入适量盐腌制20分钟。
5.萝卜腌出水分。
6.挤净水分后的白萝卜呈透明状。
7.碗中倒入姜汁醋。
8.加入生抽。
9.加入适量白糖,调匀成味汁。
10.腌制好的萝卜片放入味汁中,腌制24小时即可食用。
11.腌制好的萝卜片,甜嫩脆口.
白萝卜怎么做好吃——广式萝卜糕
主料:白萝卜(适量)、粘米粉(适量)
调料:XO酱、广式香肠、洋葱、香菇、清水、胡椒粉、盐、蚝油
1 白萝卜擦丝,撒盐腌制10分钟,攥去水份
2 广式香肠切碎丁,香菇去蒂部切薄片,洋葱切碎。
3 将粘米粉与清水混合,调入白胡椒粉,少许盐拌匀。(粘米粉与清水比例2:1)
4 锅内烧热油下洋葱碎煸炒至焦黄出。
5 将香肠、香菇下入锅中煸炒出香味后,调入适量XO酱翻炒均匀。
6 倒入萝卜丝,调入1勺蚝油、少许胡椒粉、适量盐继续翻炒1-2分钟。
7 将搅拌均匀的粘米桨倒入萝卜丝中。
8 慢慢搅拌至米浆凝固。
9 将蒸屉用锡纸包裹一下,倒入混合好的原料,压实。
10 盖上锡纸,锅内烧开水,上屉蒸1小时即可取出。
11 出锅取下模具,晾凉切块。
12 放平底锅加少许油,煎至两面金黄即可。
白萝卜怎么做好吃?大家了解了吗?回去试一下吧!
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