鸡肝的做法有哪些，怎么做芝麻鸡肝好吃，以下是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　芝麻鸡肝

　　食材

　　主料

　　鸡肝　500g

　　熟芝麻　5g

　　辅料

　　香油　适量

　　盐　适量

　　大蒜　3g

　　八角　2g

　　陈皮　5g

　　桂皮　3g

　　花椒粒　3g

　　姜　5g

　　生抽　3g

　　白糖　1g

　　香醋　5g

　　香叶　2片

　　做法

　　1.主料：鸡肝、芝麻

　　辅料：八角、花椒、桂皮、姜、大蒜、香油、生抽、白糖、醋、陈皮

　　2.把姜洗净切片

　　3.鸡肝加几滴醋泡泡，去除脂肪等等杂物，浸泡一两小时，中途换几次水

　　4.把鸡肝放沸水中汆烫

　　5.直到用筷子扎一下没有多少血水渗出，在捞起

　　6.煮锅加姜片、八角、花椒、桂皮、陈皮盐、香叶大火煮开

　　7.下鸡肝转小火，焖煮40分钟关火

　　8.等鸡肝凉透捞起切片

　　9.把大蒜用捣蒜器捣成泥，芝麻炒熟

　　10.加白糖、生抽 、醋、纯净水拌均匀

　　11.倒在鸡肝里、加香油拌均匀，撒上熟芝麻即可食用