鸡肝如何做，豌豆炒鸡杂怎么做，以下是它的做法介绍，一起来看看吧。
豌豆炒鸡杂
食材
主料
豌豆 200g
鸡肫 5个
鸡肝 2个
辅料
青椒 30g
红椒 30g
盐 适量
葱姜 适量
生抽 30ml
白糖 3g
料酒 20ml
淀粉 3g
蒜瓣 2个
鸡精 少许
做法
1.鸡肫和鸡肝洗净。
2.锅中水烧开放入豌豆煮上1分钟过凉。
3.鸡肫和鸡肝切片加入生抽，料酒，白糖，淀粉抓拌均匀。
4.青红椒切碎，葱姜蒜切碎。
5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
6.倒入鸡杂翻炒至变色盛出备用。
7.然后倒入豌豆翻炒片刻。
8.加入生抽。
9.加入糖和盐。
10.然后倒入青红椒翻炒均匀。
11.再把鸡杂倒入一起翻炒。
12.淋入香油。
13.加少许鸡精翻炒均匀关火。
2021-07-20
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