西兰花的做法有哪些，怎么做蒜茸西兰花，下面是它的做法介绍，一起来看看吧。
蒜茸西兰花
食材
主料
西兰花 1颗
胡萝卜 1根
辅料
蒜 5瓣
色拉油 适量
盐 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
做法
1.将西兰花拆成小朵，洗净沥干水分。
2.胡萝卜切片，西兰花的的梗削去皮，切成片。
3.锅里水煮开，滴几滴食用油，放西兰花进去绰熟(大约2-3分钟)。
4.绰熟的西兰花捞出沥干水分(绰西兰花的水不要倒了，等下可以用)。
5.大蒜剁成蒜茸，一小勺干淀粉加水调成湿淀粉备用。
6.锅烧热放油，入胡萝卜片和西兰花梗片一起翻炒至身软。
7.放入蒜茸，炒几下至出蒜香。
8.放几勺刚才绰西兰花的水，煮开再放入绰熟的西兰花，翻炒几下，加盐，鸡精调好味。
9.倒入准备好的湿淀粉水勾芡，翻炒几下即可出锅。
2021-07-20
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