西兰花是许多人都超爱的一款蔬菜，营养价值极高，可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是：“爆炒西兰花的做法 加点姜蒜会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下爆炒西兰花的做法：

　　材料：西兰花，胡萝卜，青椒，油，葱，姜，蒜，生抽，盐等

　　步骤：

　　1.西兰花洗净

　　2.掰成小朵，用开水焯熟，捞出

　　3.配料切好

　　4.锅里放油，放葱，姜，胡萝卜，青椒翻炒

　　5.放入西兰花，盐，生抽，蒜末炒熟

爆炒西兰花的做法 加点姜蒜会更提味（图片来源：摄图网）

　　6.出锅

　　以上主要介绍了爆炒西兰花的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于西兰花的相关知识。

　　西兰花的营养价值

　　西兰花中含有丰富而多样的营养物质：蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

　　此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

　　而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

　　西兰花的食用处理方法

　　清洗

　　1.先用刀把花菜表面的黑斑削掉，采用些盐水泡，可以先原棵放置于水中泡，这样那个可以驱赶里面藏住的小害虫。

　　2.然后把西兰花切成几块，再次用盐水清洗，这样基本上就比较干净了，再用清水洗就可以用来煮食。

　　以上就是关于：“爆炒西兰花的做法 加点姜蒜会更提味”的分享，希望对你有帮助。

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