蛤蜊怎么做好吃,葱姜辣炒蛤蜊如何做,以下是它的做法介绍,一起来看看吧。
葱姜辣炒蛤蜊
食材
主料
蛤蜊 400g
辅料
油 4g
盐 4g
葱姜 少许
二锅头 4ml
干辣椒 少许
味素 2g
辣椒红油 4g
做法
1.蛤蜊洗净,用淡盐水静养2小时吐沙待用
2.姜切丝,葱白葱青分开切段,整干辣椒洗净待用
3.坐锅烧水,下生姜、二锅头,将蛤蜊煮至开口捞出,沥水待用
4.开口的蛤蜊用清水漂洗3遍,洗净余沙
5.坐锅起油,下姜丝、葱白爆香
6.下干辣椒、辣椒红油炒香
7.下蛤蜊,转大火,喷二锅头翻炒30秒,下自制味素、盐,翻炒2分钟
8.下葱青,关火,翻炒均匀,出锅即可
2021-07-20
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