竹笋的做法有哪些，如何做竹笋炒肉，怎么做好吃，下面一起来看看它的具体做法介绍。
竹笋炒肉
主料：竹笋2条、猪瘦肉200克
配料：生姜、红辣椒、盐、油、玉米淀粉、葡萄酒各适量
做法
1. 竹笋洗净切成片、猪瘦肉切成肉丝。
2. 把切好的瘦肉丝加入玉米淀粉，用手抓匀。
3. 竹笋片放入烧开的水中焯水断生，捞出控水待用。
4. 油锅烧热，加入红辣椒、生姜丝爆也香味，然后加入肉丝炒散。
5. 倒入竹笋片和适量的葡萄酒继续翻炒均匀，出锅前加入适量的盐调味即可。
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