清江鱼怎么做好吃,如何做红烧清江鱼,现在就来看看它的做法详细介绍。
红烧清江鱼
主料:清江鱼,青豆,玉米,红辣椒
配料:葱,姜,蒜,盐,糖,料酒,生抽,花椒油水淀粉。
做法
1、先把清江鱼宰杀,清洗干净。青豆洗干净,姜蒜切碎,红辣椒切丁。
2、把煎锅倒入油放入鱼煎至两面金黄。
3、把炒锅入油把姜蒜爆香,然后加入豆瓣酱炒出红油。
4、加入开水放入煎好的清江鱼,然后放入青豆玉米红辣椒丁。
5、加入料酒,生抽,糖,花椒油开始大火焖烧。
6、煮至汤汁快干时,加入少许盐调味,把鱼盛出来。
7、汤汁勾入少许水淀粉再浇在鱼上撒上葱花即可。
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2021-07-20
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