黄花菜木耳炒肉丝怎么做,如何做好吃?以下是详细做法介绍,一起来看看吧。
黄花菜木耳炒肉丝
食材明细
黄花菜适量
木耳适量
肉丝适量
料酒 适量
生抽 适量
味精 适量
白糖 适量
食盐 适量
葱丝 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
做法
1. 原料:泡发好的木耳,黄花菜、猪肉。
2. 猪肉切丝,加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀,稍稍腌渍一会。
3. 黄花菜掐去两头,木耳切丝,大葱切丝。
4. 黑木耳放入沸水中焯水,捞出备用。
5. 黄花菜焯水,捞出备用。
6. 炒锅置火上烧热,放底油,放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。
7. 炒锅,留底油,放入从丝爆香
8. 放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。
9. 放入肉丝煸炒均匀。
10. 加入生抽,少许食盐调味。
11. 加入味精、少许白糖提鲜,翻炒均匀。
12. 加入料酒翻炒均匀。
13. 用水淀粉勾芡。
14. 翻炒均匀,关火装盘。
2021-07-20
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