鸡肝有哪些做法，怎么做黄芽菜炒鸡肝好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来学着做吧。
黄芽菜炒鸡肝
材料
取乌鸡肝100克，黄芽菜250克，碘盐，老抽，胡椒粉，湿淀粉，生姜片，蛋清，香油，料酒，食用植物油，白糖等各适量。
做法
1)先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。
2)黄芽菜洗净备用。
3)将鸡肝切片，加入湿淀粉、蛋清上浆，温油滑散，备用。
4)炒锅上火，放油烧热，下姜片煸香，将黄芽菜煸热，再下滑熟的鸡肝，放入芡汁，炒匀即可。
2021-07-20
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