怎么做黄花鱼，红烧黄花鱼的做法有哪些，下面就来讲解下它的详细做法。
红烧黄花鱼
食材明细
黄花鱼适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 酱油 适量
盐 适量 白酒 适量
糖 适量 醋 适量
鸡精 适量 大料 适量
辣椒 适量 鸡蛋 适量
做法
1. 黄花鱼去鳞去膛洗净。
2. 加入盐和白酒抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。
3. 准备好辅料。
4. 把鸡蛋打散。
5. 黄花鱼均匀的裹上蛋液。
6. 取一平底锅，加少量的油烧热，放入黄花鱼，以中火煎至双面呈金黄色。
7. 炸香大料，加入葱姜蒜。
8. 放入酱油 醋 糖 盐 。
9. 加入开水，没过鱼。
10. 烧开转中小火烧至汤汁收干即可。
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