减肥三分练七分吃，想要瘦就要控制好饮食，吃肉肯定没错，减肥达人从不会亏待自己，更不会拒绝吃肉，毕竟高蛋白、低脂肪、低热量的肉类也不少，吃饱了才有力气减肥呀!美查整理了一份肉类热量排行榜，放心吃肉不长肉。每100克肉类中，热量最高的肉类当属猪肉了，有395kcal!其次是鹅、鸭、羊、鸡、牛肉，紧接着的是鲫鱼、河蟹、龙虾，热量最低竟然是蛤蜊，仅有62kcal!原来肉类里，海鲜才是热量相对较低的啊。爆炒蛤蜊、丝瓜蛤蜊汤、酒蒸蛤蜊、蛤蜊蒸蛋、蛤蜊粉丝什么的，都安排起来吧~

　　花甲是蛤蜊的一个品种，其中花甲蒸蛋和花甲粉丝是美查的最爱!你们一定要试试!

　　1.花甲粉丝

　　花甲粉丝是路边大排档的经典美食，不管寒冬炎夏，总能看到有人在排队，外面买的份量太少，怎么吃都不过瘾!不如在家自己做，想吃多少放多少，而且味道丝毫不比外面的差!

　　/ 食材准备 /

　　花甲·······500克

　　粉丝······200克

　　小米椒·······2个

　　大蒜·······4瓣

　　姜·······3片

　　小葱·······一根

　　洋葱······1/4个

　　香菜······1小把

　　豆瓣酱·······2勺

　　盐·······2勺

　　生抽······2勺

　　蚝油······1勺

　　白糖······半勺

　　食用油 适量

　　(以上食材可根据个人口味酌情增减)

　　① 将新鲜花甲装入盆中，加清水没过，撒一勺盐，让花甲浸泡吐沙2小时;

　　② 同时将粉丝放在清水中泡软;

　　③ 2个小米椒洗净去蒂切圈，4瓣大蒜切成蒜泥，3片姜切成姜末，一撮小葱切成葱花，四分之一个洋葱切碎;

　　④ 锅内加适量食用油，加2勺豆瓣酱炒出红油，接着倒入蒜蓉、小米辣、洋葱、姜末，炒香后加入1勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖，搅拌均匀后盛出备用;

　　⑤ 锅中铺上泡好的粉丝，接着铺上花甲，淋入炒好的调料，加水刚好没过花甲，煮至粉丝熟透，花甲开口即可，最后可撒上葱花和一小把香菜

　　花甲肥嘟嘟水灵灵，用门牙轻轻地把花甲肉刮出来，还没来得及感受肉质的Q弹，就尝到了香浓的酱汁，一口一个无比满足!

　　花甲肉只能够塞牙缝，肯定是吃不饱的，所以配合着粉丝吃才过瘾，吸足了汤汁的粉丝特别鲜香，每吸溜一口都鲜掉眉毛。

　　吃完了花甲和粉丝，剩下的汤汁也是一滴不留，用来拌米饭或者直接喝都很美味。

　　2.花甲蒸蛋

　　蛋羹细滑软嫩似布丁，深受男女老少的喜爱，然而蒸好一碗蛋羹可不简单，分分钟就被搞砸了。

　　不是没蒸熟是蒸过头了有气泡，其实只需要将蛋液和水的比例控制在1：1，蛋液要过筛、覆盖保鲜膜以及开水下锅，你也可以100%成功做出滑滑嫩嫩的蒸蛋，往鸡蛋羹里再放入一些花甲，连着壳子一起蒸，滑嫩之余，又多了份鲜美，让人不禁感叹世间竟有如此美妙的组合。

　　/ 食材准备 /

　　花甲········15个

　　鸡蛋·······3个

　　葱花·······10克

　　黑芝麻·······1勺

　　料酒······2勺

　　生抽······1勺

　　盐 适量

　　(以上食材可根据个人口味酌情增减)

　　① 将新鲜花甲装入盆中，加清水没过，撒一勺盐，让花甲浸泡吐沙2小时;

　　② 洗净花甲后，沸水下锅，加2勺料酒去腥，焯至花甲壳张开;

　　③ 花甲捞出摆盘，焯花甲的水不要倒，放在碗中放凉备用;

　　④ 鸡蛋搅散后，加入等量焯花甲的水(花甲水和蛋液的比例为1：1)、适量的盐搅拌;

　　⑤ 将混合好的蛋液，用筛子过筛到盘中;

　　⑥ 盘子盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，凉水放入锅中，大火烧开，转中火蒸6分钟即可。

　　蒸好后撒上葱花和黑芝麻，吃的时候淋上生抽，肚子里的馋虫马上就被勾引出来了。

　　舀起大块的蛋羹，尝起来不仅滑嫩爽口，又充分融入了海鲜的味道，入口即化，鲜美的味道在嘴里爆开，简直妙不可言。

　　轻啜一口肥厚鲜美的花甲肉，Q弹过人，味蕾和心都得到极大满足!

　　谁说减肥只能白水煮肉，发现食物热量的秘密，合理搭配蛋白质和碳水，你会发现减肥并不等同于当苦行僧。

　　最后，美查祝减肥的朋友们，好吃好吃也能轻松减肥，祝大家吃得开心，瘦得美丽!