吃饭、喝酒是中国特有的人际交往文化，每有饭局，必定少不了酒水。喝多了怕伤身体，喝少了不够情谊。如果你没有“千杯不醉”的天赋技能，这还有些后天小窍门能帮你哦，快来看看吧!

　　饭局防醉解酒技巧

　　饭局前

　　1、维生素C、B足量于酒前半小时内服用，这两种维生素具有消化和分解酒精的作用。饮酒前一次口服VC片6至10片，可预防酒精中毒。复合维生素B也比较有效，喝酒前服用10片。

　　2、牛奶适量，可预防酒醉性青炎和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。

　　3、吃上几只橘子或者富含果胶的水果和蔬菜，比如苹果，山楂，菜花，南瓜之类。果胶有延缓食物成分吸收的作用，而且这些食品水分也较大，能帮助稀释酒精。

　　4、酒前半小时服用高浓度膳食纤维素片，纤维素遇水后迅速膨胀，释放出的大量阳离子，可以把酒精包裹起来不进入消化循环直接排出体外，减少酒精对肝脏和身体的伤害。

　　5、喝酒前可以先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀，用食物中脂肪不易消化的特性在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液达到肝脏，保护胃部，防止酒精渗透胄壁。

　　6、吃些富含淀粉的食物。淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想，比如薯类食品。

　　饭局中

　　1、适当吃肉类和油脂，可以帮助调整好身体的部分功能，使遭了大罪的胃可能因为油脂而蒙上薄薄的一层保护膜，防止酒精渗透胃壁。

　　2、鸡蛋、皮蛋或者水果等端上来，赶紧吃。

　　3、多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。

　　4、如果可以，多上醋鱼或者多以豆腐类菜肴作下酒菜。豆腐中的半胱氨酸能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。

　　5、柑橘及其汁也当醒酒药物。

　　6、喝酒时不能饮用冰水、柠檬水等刺激性的饮料;不要和碳酸饮料如可乐、汽水等饮料一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。

　　饭局后

　　醉酒之后，以下几种办法可以缓解头痛、头晕、反胃、发热这些难受的症状。

　　西红柿汁

　　西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。

　　原料：

　　鲜番茄250克，白糖30克。

　　做法：

　　将番茄洗净，用沸水烫后，除去皮，用干净的纱布包好绞汁，加白糖拌匀，随时饮用。

　　蜂蜜盐水饮

　　蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。

　　原料：

　　蜂蜜30克，盐1克

　　做法：

　　在一杯凉开水中放入食盐和蜂蜜，搅拌均匀即可。

　　葡萄汁

　　葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。

　　原料：

　　鲜葡萄，白砂糖

　　做法：

　　鲜葡萄绞汁，用小火熬至膏状，加入少许糖调匀，每次服15至30克，可治酒后烦渴、口干咽燥。

　　西瓜

　　西瓜可以清热去火，能使酒精快速随尿液排出。

　　切法：

　　取西瓜1/4个，切成大小均匀的6—8等份，把瓜皮等分成三份各去两端即可。

　　柚子

　　实验发现，用柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。

　　切法：

　　清洗后用刀在表皮中心划一圈，深度为一厘米左右，在圈的两侧中间划个十字也是一厘米深，从十字中心点开始往外剥皮，把瓤掰开后去除外面白色的“棉絮”就可以蘸糖吃了。

　　凉拌芹菜

　　芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。

　　原料：

　　芹菜，酱油、鸡粉、杏仁油

　　做法：

　　1. 芹菜清洗干净，撕掉老筋，切成小段;

　　2. 烧开水，放入一小勺盐，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，煮开，用漏斗捞起芹菜段，过凉水

　　3. 蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁，用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟。

　　酸奶

　　酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。

　　香蕉沙拉

　　酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。

　　原料：

　　香蕉，酸奶

　　做法：

　　香蕉剥皮切块，放入盘内，淋上酸奶即可。香蕉和酸奶都有解酒功效，二者搭配效果更佳。

　　橄榄煲冰糖

　　橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。

　　原料：

　　鲜橄榄10枚(连核)，冰糖适量。

　　做法：

　　鲜橄榄10枚(连核)，略捣烂，加冰糖适量，清水2碗，煲至1碗，去渣，慢慢饮咽。

　　酒后要注意的事

　　1、酒后如发生呕吐不止，应立即找来矿泉水一瓶灌下，以免胃里没有东西而呕出血来。

　　2、呕吐完后，不可立即进食，尤其是烧烤类食物。

　　3、翌日，若感胃酸、胃痛，请服用胃药，等缓解后再喝水。

　　4、酒后不要喝茶，酒精在人的肝脏中转化为乙醇，与茶叶中的茶碱迅速进入肾赃，会损伤肾功能。同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担。茶水刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜。

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