中国的人饮食其实非常油腻，而且很多商家为求美味，常会添加额外的糖分来增添风味，容易有餐后血糖飙高、增加糖尿病等生活习惯病风险的问题。海苔其实有非常好的抑制血糖的功效，一起来看看!

　　日本食品医学研究所所长、医学博士平柳要表示，海苔铁质是菠菜的6倍，维生素B1是猪肝2倍之多，具备良好的消除疲劳效果;肌苷酸、麸胺酸、鸟苷酸三种鲜味成分，则能增加食物风味、减少盐分摄取、间接帮助降低血压。此外海苔也含有含有丰富的维生素A、C、钙、维生素B群、镁、蛋白质等营养。

海苔怎么吃好 海苔作用和功效（图片来源：摄图网）

　　而海苔诸多功效中最受平柳要瞩目的，是海苔能够降低餐后血糖的效果。海苔的膳食纤维含量非常丰富，一小片海苔(3g)大约就等于60g高丽菜的膳食纤维含量，而充足的膳食纤维就可能帮助预防餐后血糖飙高。

　　日本静冈大学农学部应用生物化学科食品营养化学研究室教授杉山公男表示，许多研究都指出，用餐时摄取充足的膳食纤维能减慢食物从胃移动到小肠的速度、减缓小肠吸收消化，因此有助于防止血糖迅速飙升。

　　日本白十字医院副院长、糖尿病中心主任岩瀬正典也曾在研究中发现，摄取较多膳食纤维的族群，体内和糖尿病有关的糖化血色素、空腹血糖值、胰岛素敏感性等数值都更加健康。

　　一天只要一片海苔，就可以对身体有很大的好处。是不是很简单?快点学起来吧!

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