白术的功效与作用及食用方法

作者: 万昭牡  2020-03-24 09:18 [查查吧]:www.chachaba.com

下面为大家介绍下白术的功效与作用及食用方法。白术又名山蓟、马蓟、山姜、山连等。

 

【气味】性温,味苦、甘,入脾、胃经。

  【功效与作用】补脾益胃,燥湿和中,安胎,主治脾胃气弱、不思饮食、泄泻、水肿、黄疸、胎气不安、小便不利等。

  【药典精要】《本草纲目》记载:白术可治风寒湿痹,颈强直,背反张,止汗除热消食。

  白术以表面灰黄色或灰棕色、嚼之略带黏性者为佳。

  单方治病

  便秘:白术30--(30克,加清水250毫升煎为100毫升,早晚2次分服,每日1剂,—般服药3~5 Et显效。

  体虚多汗:白术适量研为细末,每次2-3克,每日2次,以温水送服。—般用药1周见效。

白术的功效与作用及食用方法
白术的功效与作用及食用方法(图片来源:摄图网)

  本草附方

  治中风:白术四两、酒三升,合煮一升,视病隋服药。

  治产后中寒:白术四两,泽泻一两,姜五钱,水一升,煎服。

  白术的功效与作用及食用方法-天然养生

  利水消肿甘草30克,白术、茯苓、橘皮、泽泻各15克,干姜、官桂、藿香、缩砂仁各0.3克。以上药材一同研为末,用蜂蜜水调服。

  益气补脾:白术、茯神(去木)、黄芪(去芦)、桂圆肉、酸枣仁(炒去壳)各30克,人参、木香(不见火)各15克,甘草(炙)7.5克,桃仁、远志各3克。以上药材一同研为末,每次取12克,加姜5片,大枣1个,水煎去渣,温服。

  养生药膳

  健脾祛湿气

  炒扁豆白术炖鸡脚:白术10克,猪瘦肉100克,炒扁豆25克,火腿肉20克,鸡脚4对,姜片、盐各适量。上述材料分别洗净,火腿肉、猪瘦肉切片。鸡脚去甲,切开,刀背敲裂,一起与姜片放进炖盅内,加入冷开水六成满,加盖隔水炖2小时,再放入猪肉、火腿肉,汤汁缩干时加盐调味。

  安胎

  白术鲫鱼粥:白术10克,鲫鱼100克,粳米30克,糖适量。鲫鱼去杂,洗净切片。白术洗净先煎汁100毫升,然后将鱼、粳米煮粥,粥成时加入药汁和匀,加糖调味。

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  焦白术

  将白术片置于锅中炒至焦黄色,然后喷淋一点清水再取出晾干。它有着收敛止泻的功效。

  土炒白术

  取一份灶心土也称作是伏龙肝研为细粉,然后放在锅中炒热,加入五份白术片炒至外面挂有土色时取出,然后筛去泥土放凉。土炒白术在健脾和胃、止泻止呕方面很有效果。即将白术拣净杂质,用水浸泡润透后捞出,切片晒干。这样的生白术游戏和良好的健脾通便的妙处。

  炒白术

  又名炙白术,先将一份麸皮撒于热锅内,等有烟冒出时,再将十份白术片倒入微炒至淡黄色取出,然后筛去麸皮再放凉。这样的炒白术有着燥湿的妙处。

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