紫苏平时大家应该都有吃过吧，但是你们知道紫苏叶的功效与作用吗?今天我们就一起来更进一步的了解紫苏叶吧!

　　紫苏叶的功效与作用

　　紫苏叶中含有：紫苏醛、紫苏酮，白苏酮、薄荷醇、高山黄芩苷、新西兰牡荆苷Ⅱ、鹭樱苷等成分。

　　紫苏叶具有镇静及较弱的解热作用;可使兴奋性膜产生抑制作用;能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动;对呼吸系统，可产生止咳祛痰平喘作用，对血液系统，具有 止血和抗凝血双重作用;升高血糖;调节机体免疫功能，具有抗诱变能力;抗微生物，具有广谱的抗菌作用。对腺苷酸环化酶有轻度抑制作用，有很强的黄嘌呤氧化酶抑制作用;有显著抗氧化作用;尚有抗炎作用。具体功效白哦先为以下三点：

　　1、解表散寒

　　紫苏叶是性温的中草药，同时又有解热作用，因而其对于风寒感冒有很好的治疗作用，日常如果患有风寒感冒，可以用紫苏叶做汤或是煮粥喝，有一定的缓解作用。

　　2、抗菌作用

　　研究表明，紫苏叶对于葡萄球菌的生长具有一定的抑制作用，说明其具有抗菌作用，因而对于葡萄球菌引起的肠道疾病有一定的治疗作用。

　　3、升血糖作用

　　药理研究显示，紫苏叶当中含有的紫苏醛具有升高体内血糖水平的作用，因而对于低血糖或是低血压的人群适宜，但是对于三高人群就应该禁忌了。

紫苏叶的功效与作用 紫苏叶怎么吃（图片来自摄图网）

　　紫苏叶怎么吃

　　1、新鲜的猪猪也可以做成凉拌菜供人们食用，在制作的时候，应该先把新鲜紫苏叶用生盐水漂洗干净，取出以后放在盆中，加入少量食用盐，再放入适量的生抽和香油，最后放鸡精提味就能食用。

　　2、新鲜的紫苏叶配生鱼片吃，是它最理想的吃法，平时把生鱼片切好以后，准备好调料，把紫苏叶洗净也放在盘中，然后用生鱼片暂时调整以后，放在紫苏叶中，用它包裹直接放在嘴中食用，能去除生鱼片的腥味，又能起到解毒暖胃的作用。

　　3、晒干以后的苏子叶也有多种不同的吃法，平时可以把它做成清凉饮料，供人们饮用，在制作的时候需要取3到5片，晒干以后的苏子叶，把它们洗净以后放在茶杯中，放入适量的冰糖，直接冲入沸水，泡好以后让它降温，也可以放在冰箱中冷藏几个小时，取出以后再饮用，那是它的味道，清凉爽口，能健胃解暑，也能促进消化增加食欲。

　　4、晒干以后的苏子叶用来煮粥也特别好喝，在煮粥时，需要准备晒干以后的苏子叶15克，大米一百克，把大米淘洗干净，苏子叶叶清洗干净，一起入锅加适量清水煮制成粥，煮好出锅以前加适量红糖调味，调匀以后取出直接食用，能发表散寒也能健胃解暑。

　　紫苏叶的吃法其实也挺多的，而且对身体也有很大的好处，大家可以自己在家做一些吃一吃!

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