黄豆是一种非常经济又养生的蔬菜，有助于阳气勃发，使生机旺盛。种子在发芽的过程中，会释放出大量的能量，转换成人体必需的营养素。下面我就来介绍一下孵黄豆芽的方法，一起来看下。

　　一.材料：黄豆半杯、水

　　二.做法：

　　1.清洗

　　黄豆及孵豆芽的用具要清洗干净，不能有油污。

　　2.泡水

　　夏天泡3~6小时，冬天8小时，中途换一次水，让豆子冒出小芽苞。天气太热时，可置于冰箱中以免黄豆酸掉。

　　3.孵豆芽：把黄豆沥起，放在滤网上，盖上湿纱布，置于通风阴凉不透光处。

　　4.每隔4~5小时冲水一次、泡水约3~5分钟再沥干。

　　5.重复步骤(4)约4~5天，黄豆芽即可收成。

孵黄豆芽的方法 怎样孵豆芽（图片来源：摄图网）

　　黄豆是成功的关键

　　如果孵豆芽失败或效率不佳可别灰心，或许是黄豆品质出了问题，不妨重新挑选，再次出发。

　　1.有机或无农药

　　挑选较新鲜的生豆子，有机或无农药的黄豆会比一般的发芽效率更好。

　　2.非基因改造

　　如果是基因改造或存放过久的黄豆，发芽率很低，再者，如果已产生黄曲毒素或经过放射线照射的黄豆，可能会发不了芽。

　　吃黄豆芽注意事项

　　黄豆芽可降低黄豆的普林值，痛风病人亦可进食。但须注意虚寒尿多者慎食。

　　以上就是我介绍的“孵黄豆芽的方法，怎样孵豆芽”，希望对你有帮助。

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