门钉肉饼的做法介绍

　　门钉肉饼象征永远吉祥，曾是慈禧的“大爱”，下面给大家介绍一下门钉肉饼的做法，接下来一起看看以下相关介绍吧，希望能够帮助到大家哦!

　　门钉肉饼的做法

　　主料：面粉、牛肉馅、大葱

　　辅料：鸡蛋、酱油、盐、甜面酱 香油 色拉油 五香粉 鸡精 姜碎 料酒

　　做法：

　　1、面粉加凉水，和成比较软的面团。

　　2、饧1小时左右，中间再揉一次，让面团充分松弛。

　　3、肉馅加上鸡蛋和各种辅料，加入色拉油搅拌上劲，再加入切碎洋葱丁，搅拌均匀备用。

　　4、饧至好的面团揉圆，把面团搓成长条，分成比饺子的剂子略大的面剂子，擀成比较薄的面皮。

　　5、放上肉馅，像包包子一样收口，收口处捏紧，揪去多余的面。

　　6、煎锅刷油烧热。

　　7、收口朝上放入饼坯。

　　8、盖盖子煎至一面金黄后反面。

　　9、再加上适量水，盖上锅盖，大约5-10分钟后锅内水基本收干，底部煎成金黄色时即可。

　　以上就是关于门钉肉饼的做法的介绍，相信大家已经有所了解了吧，希望能够帮助到大家哦!