新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质，能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的，下面为大家介绍吃豆腐的好处：

　　吃豆腐的好处：

　　豆腐是中华民族对人类文明的贡献之一。据记载，豆腐是汉武帝的叔叔淮南王刘安发明的。其工艺经历代劳动人民不断改进完善才成了今天这个样子。

　　豆腐的制作及烹调方法随中国移民而传到海外。外国人开始仅把豆腐当一道中国菜，后来才发现豆腐不仅是美味佳肴，还是非常好的保健食品。

　　这是因为新的评价方法表明，豆腐中不但蛋白质含量高，而且在质量上可与优质动物蛋白如鸡蛋、牛奶相媲美。大豆蛋白可以完全满足人体对各种必需氨基酸的需求。大豆蛋白具有降低血液中的胆固醇含量的效果，大量临床研究表明，每天只要至少摄取25克以上大豆蛋白(相当半块豆腐)，就可以降低血液中的胆固醇含量，有效预防心血管病。

　　豆腐、豆浆的主要营养不亚于牛奶，豆腐的蛋白质和钙的浓度甚至高于牛奶，而含铁量是牛奶的10～20倍以上。特别是豆腐中的钙和铁，具有较高的吸收率，加上大豆蛋白的降低钙排泄作用，因此，大豆食品是具有补钙、预防骨质疏松等功能的保健食品，比起牛奶价格却便宜得多。另外，与吃肉和喝牛奶相比，豆腐和豆浆等豆制品胆固醇含量几乎为零。因此，不少营养学家称豆制品为物美价廉的最佳保健食品。”

　　下面为大家介绍的就是吃豆腐的好处，你了解了吗?