香干味道超赞，超下饭，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“青蒜焖香干的做法 颜值高味道棒”，一起来看下吧!

　　首先来看下青蒜焖香干的做法：

　　材料：

　　香干，青蒜叶，自制剁辣椒，大蒜，生抽，鸡粉，食用油等

　　步骤：

　　1.各式材料，洗净备用。

　　2.香干斜刀切片，青蒜叶切寸段，大蒜去皮切片。

　　3.坐锅点火，三成热的时候，下剁辣椒，蒜片翻炒。

　　4.小小炒出香味，炒出红油。

　　5.香干下锅。

　　6.略翻炒两分钟左右。

　　7.淋入10 ml的生抽和适量清水，焖约2分钟。

　　8.加入切好的青蒜叶。

　　9.翻炒青蒜叶变色至熟。

　　10.撒入鸡粉，颠锅炒匀后出锅装盘即可。

　　以上主要介绍了青蒜焖香干的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于青蒜的相关知识。

　　青蒜的制作技巧

　　青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。

　　同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

　　青蒜的保存方法

　　3天放在阴凉处，不要沾水，这样可以保存好几天。

　　以上就是关于：“青蒜焖香干的做法 颜值高味道棒”的分享，希望对你有帮助。