芥蓝口感清淡，营养高，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“白灼芥蓝怎么做好吃 淋上香油会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下白灼芥蓝怎么做好吃：

　　材料：

　　芥蓝，红椒，鱼露，生抽，白糖，酱油，胡椒粉，香油，盐，葱等

　　步骤：

　　1备食材

　　2调鱼汁：取一小碗，放入鱼露

　　3生抽

　　4加入60g水和美极鲜酱油，调匀

　　5将鱼汁倒入锅中

　　6烧开后放入白糖及胡椒粉

　　7在碗中滴入香油

　　8将烧开的汁倒入香油碗，备用

　　9锅中倒水，烧开后放入适量的盐和白糖

　　10芥蓝去掉根部，洗净入开水锅焯制

　　11芥蓝大火煮一分钟后捞出摆盘。倒入鱼汁(沿着盘边缓缓倒入)

　　12葱和红椒丝摆放在芥蓝上，将少许油烧热后浇在葱丝和红椒丝上即可。

　　以上主要介绍了白灼芥蓝怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芥蓝的相关知识。

　　芥蓝的功效与作用

　　清热除火

　　味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

　　消食

　　有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

　　通便

　　纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

　　明目

　　维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

　　防秋燥

　　秋天很容易出现视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题，多吃芥蓝就能很好地预防秋燥和感冒。

　　抗癌

　　芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分。

　　芥兰的保存方法

　　1、采后的芥兰不要过水，这是保持菜苔柔软爽口的关键。

　　2、芥兰的叶片有特殊蜡层，田间要防好病虫，采后不需进行防腐处理。

　　3、短途运输最好加碎冰降低菜温，但是碎冰千万别直接与叶片接触，否则叶片将被“烫伤”，变青软，容易腐烂，失去商品价值。

　　以上就是关于：“白灼芥蓝怎么做好吃 淋上香油会更入味”的分享，希望对你有帮助。