土豆是大众都爱的一款蔬菜，美味营养，做法多多。下面要给大家分享的内容是：“香烤土豆肉饼的做法 色泽金黄咸香软糯”，一起来看下吧!

　　首先来看下香烤土豆肉饼的做法：

　　材料：

　　土豆，猪肉，糯米粉，食用油，五香粉，胡椒粉，味精，香油，生抽，盐等

　　步骤：

　　1.土豆切成碎碎的丁，这样蒸的快。

　　2.放入锅中开始蒸。

　　3.猪肉搅打成肉糜，葱姜切末，味精，生抽，蒸鱼鼓油，胡椒粉，五香粉，盐，香油混合。

　　4.搅打至完全吸收。

　　5.土豆蒸透取出压成泥。

　　6.放入糯米粉。

　　7.揉搓成团，双手沾粉就不会黏手。

　　8.肉馅分团。

　　9.取一个肉馅，放在按扁的土豆团上。

　　10.包住肉馅，按扁。

　　11.以此类推做完其余的剂子。

　　12.表面刷一层薄薄的油，两面都要刷。

　　13.摆放烤盘。

　　14.烤箱中层，上下火200度，18分钟，10分钟后翻面一次即可。

　　以上主要介绍了香烤土豆肉饼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款饼喔。接着要给大家补充点有关于土豆的小知识。

　　如何挑选土豆

　　土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

　　2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

　　以上就是关于：“香烤土豆肉饼的做法 色泽金黄咸香软糯”的分享，希望对你有帮助。