红薯营养价值极高，味道又好，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“红薯玉米面发糕的做法 味道香甜营养丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下红薯玉米面发糕的做法：

　　材料：

　　红薯，面粉，玉米面，水，酵母，糖，红枣等

　　步骤：

　　1.红薯蒸熟，用叉子碾碎。喜欢一点颗粒都吃不到的，可以过一遍筛

　　2.酵母用水化开

　　3.将75g的水和酵母倒入。先倒水，然后摸一摸里面等于或低于手温再倒酵母，如果太烫酵母就被杀死了

　　4.面粉玉米面和糖倒入。

　　5.搅拌均匀。就是这种黏糊糊的，但是不稀，还能聚拢在一起的感觉

　　6.这样

　　7.有点丑，没关系好吃就行

　　8.加入红枣。还可以加核桃之类的

　　9.放入模具中发酵

　　10.拱起来了，发酵要有耐心哦，发了一个多小时，撒上红枣，冷水上锅蒸30分钟，在关火闷五分钟，就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了红薯玉米面发糕的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道甜点喔。接着要给大家补充点关于红薯的小知识。

　　红薯的功效与作用

　　通便

　　红薯含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。

　　增强抵抗力

　　促进性欲，延缓衰老。红薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。

　　减肥

　　红薯还是一种理想的减肥食品。它所含的热量较低，只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且不含脂肪。所以常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。

　　温馨小提示

　　1. 食用凉红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

　　2. 烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。如果红薯储存时间太久，或储存处过于潮湿，会使表皮呈褐色、黑色斑点或干瘪多凹，薯心变硬发苦，说明红薯已受到黑斑病的侵袭。

　　3. 红薯的根茎含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾，若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

　　4. 食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等。这是因为红薯中含有“气化酶”，但只要一次别吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免这种现象的发生。

　　以上就是关于：“红薯玉米面发糕的做法 味道香甜营养丰富”的分享，希望对你有帮助。