南瓜因其香甜的味道和丰富的营养而闻名，做法多多。下面要给大家分享的内容是：“南瓜蛋糕的做法 色泽金黄味道香甜”，一起来看下吧!

　　首先来看下南瓜蛋糕的做法：

　　材料：

　　低粉，玉米淀粉，南瓜泥，牛奶，玉米油，盐，糖，蛋黄，蛋白等

　　步骤：

　　1.称量好各主料与配料。

　　2.蛋白，分3次加入50G的糖，打至干性发泡。

　　3.蛋黄里加入20G糖，倒入40G玉米油，50G牛奶，用打蛋器低速打10秒至均匀。

　　4.再倒入蒸熟压烂的南瓜泥，打蛋器慢速打10秒至均匀。

　　5.筛入低粉与玉米淀粉。

　　6.打蛋器慢速打30秒至均匀。

　　7.取1/3的蛋白霜与蛋黄南瓜糊拌均匀。

　　8.倒回2/3的蛋白霜中。

　　9.翻拌均匀。

　　10.倒入铺上油纸的烤盘上，抹平。

　　11.放入预热好的烤箱里，中层，150度烤18分钟，到表面金黄即可出炉。

　　12.出炉倒扣在网架上，撕开油纸。

　　13.将蛋糕卷起。

　　14.切件即可食用。

　　以上主要介绍了南瓜蛋糕的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款甜点喔。接着要给大家补充点关于南瓜的小知识。

　　女人吃南瓜的好处

　　1、通便美容

　　常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。

　　2、保护胃粘膜

　　促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　3、降血糖降血压

　　调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

　　4、预防前列腺

　　南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

　　5、预防中风

　　南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

　　6、防癌治癌

　　预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

　　7、容光焕发

　　南瓜籽更含丰富锌质，是非常重要的矿物质，有增强免疫力、维持体内机能正常运作的作用，更具抗氧化功能，加强抗衰老效果。其所含的植物性铁质，有助制造红血球，血气运行佳，自然养成红润好面色。适量食用南瓜籽，能保持内在健康、外在容光焕发。

　　温馨小提示

　　1.南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。

　　2.南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

　　3.南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。

　　以上就是关于：“南瓜蛋糕的做法 色泽金黄味道香甜”的分享，希望对你有帮助。