绿豆芽味道极清香，营养价值极高，价格还超便宜，受到无数人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“清炒绿豆芽怎么做好吃 搭配红椒上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下清炒绿豆芽怎么做好吃：

　　材料：

　　绿豆芽，油，盐，红椒，香葱，姜丝，干花椒等

　　步骤：

　　1.绿豆芽摘去根须洗净备用

　　2.红椒切丝，香葱切段，姜切丝

　　3.锅中油热后放入干花椒，炸香后捞出

　　4.跟着放入姜丝和红椒丝煸炒片刻

　　5.倒入豆芽，同时调入盐，大火快

　　6.放入葱段翻炒几下关火，根据个人喜欢放少许鸡精，炒匀后即可

　　以上主要介绍了清炒绿豆芽怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于绿豆芽的小知识。

　　绿豆芽的制作技巧

　　1.绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用;

　　2.烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点;

　　3.芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好;

　　绿豆芽的保存方法

　　2天，豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存，则可以将购买的豆芽原封不动地封在袋子里，放入冰箱冷藏保存，最多不能超过两天。

　　以上就是关于：“清炒绿豆芽怎么做好吃 搭配红椒上色又提味”的分享，希望对你有帮助。