青椒炒香干的做法是怎样的?香干是一种豆制品，也是一种很常见的食材，青椒也是餐桌上常见的菜肴，青椒和香干的搭配堪称完美，操作简单，简直就是零厨艺。下面，我们就一起来学学看吧!

　　青椒炒香干的做法

　　材料：香干、柿子椒、食用油、盐、老抽、白糖、老抽、葱、姜

　　做法：

　　1、青椒洗净切块，香干片成块;

　　2、 炒锅倒油，炒香葱、姜;

　　3、放入香干小火煸炒至香干表面微微起皱;

　　4、放入青椒，放入盐、老抽，加少许水烧一会;

　　5、烧至青椒软熟后放入少许白糖提味儿，拌匀即可。

　　如何挑选香干?

　　1、在商场购买香干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。

　　2、对于用真空袋保存的豆制品，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。

　　3、留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质期会大打折扣，不宜购买。

　　4、遵循“少量购买、及时食用”的原则，不宜大量囤货。此外，当天剩下的香干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如发现袋内有异味或香干制品表面发粘，请不要食用。

　　以上就是关于青椒炒香干的做法的介绍，希望对您有所帮助!