鹅肉口感细嫩，味道极好，很多人都钟情于鹅肉，今天将介绍下：“鹅肉的做法  三味炖大鹅怎么做”的内容，你也可以跟着菜谱动手做喔。

　　鹅肉的做法：

　　三味炖大鹅怎么做：

　　原料：鹅肉，土豆，油菜心，辣椒

　　配料：酱油，葱，姜，白砂糖等

　　步骤：

　　1 将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出

　　2 土豆去皮切成滚刀块

　　3 花椒放碗内加水泡制出花椒水备用

　　4 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块

　　5 油菜心洗净

鹅肉的做法 三味炖大鹅怎么做(图片来源：摄图网）

　　6 将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入鹅肉块煸至淡黄色，添入高汤（800克），加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸

　　7 用小火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可

　　看完了三味炖大鹅怎么做之后，我们再来看看鹅肉的营养价值：

　　1、鹅肉蛋白质的含量非常高，它富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。因此鹅肉是减肥朋友们的最佳食物之一。鹅肉除了可以帮助减肥外，还可为人体补充多种营养元素

　　2、鹅肉性味甘平，具有补阴益气、暖胃开津、祛风湿抗衰老的功效，是中医食疗的上品。想要养胃护胃的朋友，可以经常吃一些鹅肉哦。用鹅肉煲汤食用，是一道非常不错的菜品。

　　3、鹅肉的营养丰富，其脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量却很高，因此常吃对人体健康十分有利。根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、牛肉、鸡肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。所以适当的吃一些鹅肉可以为我们体内补充大量的赖氨酸。

　　以上就是关于：“鹅肉的做法  三味炖大鹅怎么做”的分享，希望对你有帮助。