冬瓜的做法有哪些，怎么做猪大骨红汤冬瓜，现在就来介绍下它的具体做法，一起来看看吧。
猪大骨红汤冬瓜
食材明细
猪大骨2000克
冬瓜500克
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
鲜抽 适量
老抽 适量
八角 适量
桂皮 适量
姜 适量
葱 适量
醋 适量
味精 适量
蒜 适量
做法
1. 猪大骨用清水洗净，浸泡一下，去掉血水。
2. 把猪大骨用开水焯好，漂净.
3. 准备好冬瓜
4. 冬瓜洗净，连皮切厚片待用。
5. 取砂锅，放入猪大骨.
6. 放葱结，姜片，大蒜，八角，桂皮。
7. 加料酒，加清水.
8. 加鲜抽，老抽.糖，中火煮开10分钟。
9. 加点醋，小火闷80分钟.
10. 放入冬瓜，中火煮开。
11. 小火煮至冬瓜熟，加盐煮开。
12. 加葱花，加味精即可。
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