葡萄干发糕是向经常熬夜一族专门推荐的营养早餐，发糕健胃助消化能增进食欲，葡萄干能缓解疲劳营养心肌和保护视力，下面就来看看它的具体做法吧。
主料：面粉200克、水200克、葡萄干50克、酵母2克
配料：盐少许、白糖20克
做法
1、 称量好各种材料，将酵母在不烫手的温水中静置5分钟左右。
2、 在面粉中放入白糖及少许盐。
3、 将酵母水倒入面粉中，用干净的筷子搅匀。
4、 将部分泡发后的葡萄干放入面糊中，然后将搅好的面糊倒入准备好的容器中，加盖或保鲜膜，于温暖处发酵到原来2～3倍大。
5、 在发好的面糊表面撒上剩余的葡萄干，分成几个小份，上蒸锅大火蒸20分钟左右，关火后再焖5分钟左右取出食用。
2021-07-20
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