花椒油的做法自制花椒油怎么做好吃

深圳查查吧作者：陶志然 2012-10-30 09:36

　　自制花椒油：

　　原料：

　　花椒、油。

　　做法：

　　1、花椒是新鲜的，买回来后得放冰箱，如果想晒成干的就得连晒几个大太阳，否则就会生霉坏掉;这是刚从冰箱拿出来的，上面还有一层冰霜，我咬了一棵麻得我舌头嘴皮一跳一跳的;这个花椒真麻;

　　2、先锅里放少量的油(我用的是葵花仔油);

　　3、把冻花椒放锅里先去掉水份;

　　4、随后再加油.我放了一整瓶(2.5升);

　　5、火开小小的慢慢熬;

　　6、慢慢开锅，花椒开始暴开了;

　　7、看到花椒色泽变深后就关火.不要熬得碳化了;

　　8、锅里的花椒油凉冷后开始装入.自己用可乐瓶子剪个漏斗开始装瓶。

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