淡菜炒韭菜的功效有哪些?韭菜和淡菜二者搭配有散血解毒、健胃益肾的功效。下面带大家详细了解：

　　韭菜我们很熟悉，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。同时韭菜还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。淡菜中蛋白质、矿物质含量丰富，具有补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之功效。用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。淡菜炒韭菜适宜女子宫冷不孕，小腹冷痛，腰痛，小便余沥等症。

　　淡菜炒韭菜的食疗功效及做法

　　功效：滋补肝肾，益精养血。用治肝肾不足、精血亏虚、眩晕、盗汗、腰痛、阳痿、小便余沥。

　　主料：韭菜60克,淡菜(干)30克

　　调料：盐2克,味精1克,植物油15克

　　做法：

　　1、将淡菜用开水发软，洗净。韭菜洗净，切段。

　　2、然后将锅烧热，放入菜油，待油沸，放入淡菜煎开，再将韭菜投入，加精盐拌炒至熟，调以味精。

　　以上就是关于淡菜炒韭菜的功效介绍，希望对你有帮助。